食品膨化機在休閑食品加工中的應用
我們吃過很多膨化食品，如薯片、蝦條等零食，這些都是通過食品膨化機來進行加工的。接下來給大家介紹一下食品膨化機在休閑食品中的應用。
1.膨化食品是將擠壓技術應用于食品加工中獲得成功的產品。以大米、玉米等谷物類及薯類為主要原料，經擠壓蒸煮后膨化成型成為疏松多孔狀產品，再經烘烤脫水或油炸后，在表面噴涂一層美味可口的調味料，玉米果、膨化蝦條等即屬這一類。
2.另一類為膨化夾心小吃食品，是通過共擠壓膨化制成，即谷物類物料在擠壓后形成中空的管狀物，將蛋黃粉、糖粉、奶粉、調味料、香料等各種配料按一定比例加入后，經充分攪拌混勻成為具有較好流動性的夾心料，通過夾心泵及共擠出模具，在膨化物擠出的同時將餡料注入管狀物中間，經此道工序加工的膨化夾心小食品，口感酥脆，風味隨夾心餡的改變而具多樣性，可通過改變其中的夾心料的配方，加工出各種營養強化食品、功能食品。
原來我們日常經常吃的膨化食品也需要食品膨化機的復雜加工，你了解了嗎？歡迎有需求的用戶來電咨詢。
